SDEN2 – Nederlands- 18 januari 2024

Overzicht
Tijdsduur:                                5 x 2 uur en een kwartier (van 19.45 tot 22.00)
Niveau:                                    beginners, wijnliefhebbers en prof’s zonder wijnopleiding
Kosten:                                    € 295,- p.p. (incl. BTW)(we proeven 8 tot 10 wijnen per avond)

*Ivm de coronamaatregelen kunnen er maximaal 8 cursisten deelnemen per avond. Een cursus gaat door als er minimaal 6 deelnemers zijn ingeschreven.

Deze cursus is een niveau hoger dan de SDEN1 wijncursus, maar kan ook zonder voorkennis worden gevolgd.

Omschrijving
Deze wijncursus wordt in 5 avonden gegeven u maakt kennis met de belangrijkste wijngebieden, wijnen en leert u de techniek van het wijnproeven. U proeft ruim veertig wijnen.

De volgende onderdelen komen daarbij aan bod.

•  Hoe ontstaat wijn, wat zijn de processen
• Belangrijkste druivenrassen
• Wijnproeven en beoordelen
• Wijngeurenaroma’s: Aromawiel
• Uitgebreid aandacht voor de typiciteit van de verschillende druivenrassen en wijnen in de belangrijkste wijnlanden/-gebieden
• Hoe wijn met spijs combineren

De cursus kunt u afronden met het landelijk erkend examen SDEN 2.
Het cursusboek is niet inbegrepen. Deze kunt u bestellen op: https://shop.stichtingplatformdranken.nl/Wijn-c22896160

Data cursusavonden:

Avond 1: donderdag 18 januari 2024

• De smaak van wijn
• De smaak van druiven
• De druif en zijn omgeving
• Wijnen uit Zuid Frankrijk: Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Rhône (inclusief proeven)

Avond 2: donderdag 25 januari 2024

• Van druif tot wijn
• Wijnen uit Noord-Frankrijk: Bourgogne, Loire, Elzas en Champagne (inclusief proeven)

Avond 3: donderdag 1 februari 2024

• Wetgeving (H6)
• Wijnen uit Nieuwe Wereld (inclusief proeven)

Avond 4: donderdag 8 februari 2024

• Wijnen uit Italië, Duitsland en Oostenrijk (inclusief proeven)

Avond 5: donderdag 15 februari 2024

• Wijn & spijs (H7)
• Wijnen uit Spanje, Portugal (inclusief proeven)